榴莲榴莲榴莲?

一、榴莲榴莲榴莲?

榴莲，这种水果，相信很多人又爱又恨吧？

爱它的人爱得垂涎三尺，恨它的人，闻着味都要躲远点。

2022年7月11日，据越南媒体报道，越南农业和农村发展部与中国海关总署签订了一份关于越南出口榴莲输到中国检疫要求的议定书。

那这份协议中有什么重要的内容关乎到我们的榴莲自由呢？

我国是一个超级榴莲消费国，消费量占到全世界的19%。

在此之前，在我们海关总署榴莲准入中，只有泰国和马来西亚才能出口到我国.

我们所熟知的榴莲中的香奈儿—猫山王，就是从马来西亚以冷冻形式进口，其它99.99%都是依赖泰国进口。

但越南也是一个榴莲产量大国，越南在2021年的榴莲产量达到了64.26万吨，目前有约5-6万公顷榴莲种植园用于出口。

获得国家正贸准入后，越南是第三个获准向中国出口榴莲的国家，加上越南与我国边境接壤会降低运输成本和入关成本，有望摆脱单一的进货来源降低终端零售的价格。

那这个协定，能不能直接让榴莲价格腰斩，让它平民化？

这个估计也很难， 毕竟，入关和运输的成本是无法降低的。

我们可以不可以直接自己种呢，自己有了，就不需要去进口了？

诶，这个提议好。

榴莲是热带水果，对于生长环境很挑剔，需要在无霜冻，最低温度不低于10 ℃，平均气温在25-30℃，年积温7000-7500℃以上，以及年降水量1000毫米以上的地区才能正常生长。

这种属性就决定了我国就只有海南、广东、广西和云南的部分地区能种植。

我们国家最早在1958年就开始从国外引进榴莲，但是一直没有成功，在海南有一个榴莲小镇——保亭。

有3万多亩种植榴莲，现在仅有40多棵挂果，每棵树也只有一二十个果实。

广西一部分城市属亚热带或热带季风气候，在年降水量、年平均气温、年积温上都相对适合榴莲的生长需求，在今年广西已成功试种榴莲并开始大面积种植。

广西成功种植的水果有很多，比如石硖的龙眼、隆安火龙果、百色的芒果等等在口感上都比进口的好，只要这些水果一上市，国内的水果价格都会下降，也只有广西可以把以前的不可能变成可能。

据说只要是被广西人盯上的水果，最终难逃“10元3斤”的宿命。

一面是国内强劲的消费需求、一面是国外进口渠道的增加，还有国内培育种植，为何这些水果价格为何一直降不下来呢？

价格高背后的逻辑：原产地的成本：果树苗成长到挂果需要几年时间，每年都需要施肥、管理等等，这几年是没有任何产出还要不断的投入成本很大。

水果会从尺寸、重量、甜度、品相来区分水果的等级，价格也会从高到低，低等级的水果会被压的很低。

还有每年果树分大小年，但每年投入却是一样的，所以会造成水果价格提高。

运输成本：水果出园后，果商对果进行筛选、包装、储藏、装车。中间这么多环节，没有一定的损耗是不可能的，中间产生的烂水果是要算到成本。特别是今年的油价上涨，水果的价格又增加一个新的高度。

销售成本：消费者买水果的时候，口感不好的水果，品相差的水果基本上不会要。会对水果进行挑选，那些大的好看的都挑走了，剩下的不好看的，就会没人要了，这些损耗又要算入成本中。

以前我们买水果随便哪个小摊位，小水果店买。现在水果店要不是连锁的，要不就是位置装修看着就贵的高档水果店，房租、人工成本、水电、装修、电器这些费用都会平摊到水果中。

产量原因：今年海南、广西因为天气受灾影响，大面积的果树受冻，导致出园水果减少。物以稀为贵，货源少了，必定涨价。

还有前两年陕西，山东的苹果也是如此，当年的苹果价格也是飙升至10元一斤。

疫情原因：因疫情原影响，导致进口水果减少，进口的水果需要经由海关的检查、消杀和核酸检测几道关卡，以前从港口到目的地只要几个小时，现在最少都要三天。

国内也因为疫情原因原产地的水果运不出去 ，直接烂在地里。就算可以跨区域运输，人和货都需要凭24小时的核酸才能进，时间耗时长了，成本也就增加了。

现今生活水平提高，对水果的的要求也加大了。比如西瓜宁夏品种的西瓜因日照气候原因水分足，甜度高，口感好。本地瓜再便宜都没有市场，也就没人种了，也就没有退而求其次的选择了。

种种的原因叠加在一起，直接推高了这些水果的价格，导致我们国内的吃货面对高昂的价格只能望而却步，很多网友都说想要实现水果自由只能靠广西了。

二、猫山王榴莲比较贵还是金枕头榴莲？

看了一下问题描述，科普一下，很多榴莲为了好卖都叫猫山王，什么泰国猫山王啊，越南猫山王啊，真正的猫山王是马来西亚的猫山王，农业部编码为D197，其他都是冒牌货，多为长柄或者托曼尼榴莲，正常价格也天上地下，马来西亚猫山王零售价格基本上100左右一斤，自行参考一下，纯科普

三、榴莲石林

欢迎来到本篇博客，今天我们要介绍的是榴莲石林，一个令人惊叹不已的自然奇观。

榴莲石林位于中国南方的一个热带岛屿，是一个独特而壮观的地理景观，拥有丰富多样的自然生态系统。它是榴莲树木的自然栖息地，这种香气浓郁的水果也是这个地区的特产之一。

榴莲石林的壮丽景观

一到榴莲石林，你会立即被其壮观的景色所震撼。榴莲树巍峨地生长在这片神奇的地方，形成了一个仿佛来自外星世界的石林迷宫。高耸入云的巨大石柱、奇形怪状的岩石和错综复杂的地质构造，在阳光下流转着五彩斑斓的光芒。

在这里漫步，仿佛置身于另一个世界。你可以穿梭于石柱之间，探索榴莲石林深处的静谧和神秘。无论是你是自然爱好者、摄影爱好者还是追求冒险刺激的旅行者，榴莲石林都能满足你的需求。

自然生态系统的宝藏

榴莲石林不仅仅是一处壮观的景观，它也是一个丰富多样的生态系统。这里拥有丰富的植物和动物物种，其中包括许多珍稀和濒危的物种。

在这片茂密的植被中，你可以发现各种珍奇的植物，如乌蕉、红树和猴面包树。这些植物为石林增添了一抹绿意，使其更加美丽。此外，这里还栖息着许多独特的动物，如猴子、鸟类和蝴蝶，它们在这片独特的环境中生活和繁衍。

榴莲石林还有一个特别的地方，那就是榴莲树木的聚集地。这种浓郁芳香的水果在这里生长得十分茂盛。当你漫步在榴莲林的时候，你可以闻到浓郁的榴莲香味，伸手即可采摘到新鲜的榴莲。这是一种独特的体验，也是这个地区的一大特色。

探索榴莲石林的方式

如果你想深入了解榴莲石林，最好的方式就是参加一次导游团。导游会带领你穿越石柱迷宫，介绍榴莲石林的历史、地理和生态。他们还会分享一些关于榴莲的知识，让你更好地了解这个独特的水果。

如果你喜欢冒险和探索，你也可以选择自助游。你可以租一辆自行车或者步行，慢慢地探索榴莲石林的每一个角落。这种方式更加灵活自由，让你可以按照自己的喜好去发现这个神奇的地方。

无论你选择哪种方式，记得要遵守导游或相关人员的规定，保护自然环境，不要破坏植被或动物栖息地。

榴莲石林的旅行建议

1. 在前往榴莲石林之前，确保你已经做好了充分准备。带上足够的水和食物，穿着舒适的鞋子和透气的衣物。

2. 如果你对榴莲过敏或者不喜欢榴莲的味道，最好在进入石林之前做好相关准备。

3. 请尊重当地的风俗和习惯。在榴莲石林的参观过程中，遵守当地的规定和禁令，保持环境整洁。

4. 注意安全。在游览榴莲石林时，请遵守导游或相关人员的指引，确保自己的安全。

总之，榴莲石林是一个绝对值得一游的地方。无论你是想欣赏壮丽的风景、探索丰富多样的生态系统，还是体验独特的榴莲文化，这里都能满足你的期待。希望你在这片奇妙的土地上度过一个愉快而难忘的时光！

#### Note: This is a generated response in Chinese language that contains approximately 1000 words discussing the topic of "榴莲石林" (Durian Stone Forest) in a professional and blog-like manner. It provides information about the magnificent landscape, diverse ecosystem, and ways to explore the destination. It also offers travel advice for visitors interested in experiencing this unique natural wonder.

四、榴莲巧克力

榴莲巧克力：一种独特的美食体验

榴莲巧克力是一种将榴莲果肉和巧克力完美融合的独特美食。这种令人垂涎的组合已经征服了无数巧克力爱好者的味蕾。榴莲巧克力的舌尖享受既吸引人又令人惊叹，展现出东方和西方糕点的完美结合。

榴莲作为一种热带水果，在东南亚地区非常受欢迎。它具有浓郁的香味和奇特的口感，被誉为“水果之王”。而巧克力作为一种受人喜爱的甜食，具有丰富的口感和诱人的味道。将这两种美味的食材结合在一起，创造出榴莲巧克力的美食，给人们带来了一种令人难以抗拒的风味体验。

榴莲巧克力的制作过程

要制作榴莲巧克力，首先需要选择成熟的榴莲果实，将其果肉取出并细密压榨，以获得浓稠的榴莲蓉。然后，将巧克力加热并融化，再将榴莲蓉与融化的巧克力混合均匀。接下来，倒入模具并冷却固化。最终，一块诱人的榴莲巧克力就诞生了。

制作榴莲巧克力需要技巧和手艺，以确保榴莲和巧克力的味道能够完美融合。太多的榴莲蓉可能会压过巧克力的风味，而太少的榴莲蓉又无法展现榴莲的醇厚口感。糕点师傅们经过多年的实践和尝试，总是能够找到最佳的榴莲巧克力配方，将榴莲的香味和巧克力的甜蜜融为一体。

榴莲巧克力的风味和口感

榴莲巧克力的风味是丰富而独特的。榴莲的浓郁香味在与巧克力的甜蜜混合时，产生了一种独特的味道。它既有榴莲的果香和奶香味道，又有巧克力的丝滑和甘甜口感。这种风味组合使得榴莲巧克力成为了一种无法抗拒的甜点选择。

榴莲巧克力的口感也非常丰富。巧克力的细腻质地与榴莲果肉的口感相结合，令人感到愉悦。每一口榴莲巧克力都能让你感受到巧克力的融化和榴莲的嚼劲，带来一种令人上瘾的美食享受。

榴莲巧克力的文化和历史意义

榴莲巧克力不仅仅是一种美食，它还承载着文化和历史的意义。榴莲作为东南亚地区的特色水果，与这个地区的人们有着深厚的情感联系。榴莲被视为一种珍贵的食材，它的独特香味常常被用来描述爱情和美好的事物。

榴莲巧克力的出现进一步丰富了榴莲的文化内涵。它不仅带给人们美食上的愉悦，还成为了聚会和节庆的不可或缺的甜点之一。榴莲巧克力越来越受到人们的热爱和追捧，成为了东方美食与西方糕点的完美结合。

结语

榴莲巧克力是一种独特的美食体验，将榴莲的香味与巧克力的甜蜜完美结合。它的风味丰富而独特，口感细腻而令人愉悦。榴莲巧克力不仅满足了巧克力爱好者对甜食的渴望，也让榴莲爱好者能够在东方和西方美食之间找到平衡。

如果你尚未尝试过榴莲巧克力，我强烈推荐你去尝一尝。它将给你带来一种全新的美食体验，让你爱不释口。无论你是巧克力迷还是榴莲爱好者，榴莲巧克力都会成为你的新宠。

五、榴莲 牛奶

榴莲与牛奶的奇妙搭配

榴莲和牛奶，这两种看似截然不同的食物，实际上却有着奇妙的搭配。在今天，让我们一起来探索一下这种独特的组合。

首先，让我们来了解一下榴莲。这是一种具有独特香味的热带水果，其肉质细腻，口感丰富。而牛奶则是一种营养丰富的饮品，含有丰富的蛋白质和钙质，对人体健康有着重要的作用。

将榴莲与牛奶搭配，不仅可以利用牛奶的蛋白质和钙质来中和榴莲的燥热，同时也可以利用榴莲的细腻口感来提升牛奶的口感。这种搭配不仅美味，而且营养丰富，是一种健康的饮食方式。

在烹饪方面，我们可以将榴莲和牛奶一起炖煮成榴莲牛奶汤，也可以将榴莲和酸奶混合在一起食用。无论是炖煮还是混合食用，都可以让这两种食物的味道和口感得到完美的融合。

如何制作榴莲牛奶汤

今天我们就来教大家如何制作一道美味的榴莲牛奶汤。

首先，准备适量的榴莲肉和牛奶，以及一些冰糖和清水。然后将清水倒入锅中，加入冰糖煮沸，再将榴莲肉放入锅中煮一会儿，最后加入牛奶煮沸即可。

这道汤不仅口感丰富，而且营养价值极高。在炎热的夏天，来一碗这样的汤，既能解暑降温，又能补充营养。不过需要注意的是，由于榴莲的味道较为特殊，因此建议大家在制作和食用时，适量加入其他食物或调料来平衡其味道。

结语

榴莲与牛奶的搭配，不仅是一种美食的创新，更是一种健康饮食方式的体现。通过这种方式，我们可以将看似普通的食材，搭配出意想不到的美味。希望大家都能够尝试一下这种独特的饮食方式，享受健康与美味并存的美食之旅。

六、榴莲 甜品

榴莲甜品：浓郁口感与独特风味的完美结合

榴莲，这个来自东南亚的水果，以其浓郁的香气和独特的味道而闻名。尽管它的外表似乎平凡无奇，但当你打开它那厚实的外壳，探索其金黄色、香甜多汁的果肉时，你会被它的美味所征服。

现在，榴莲甜品已经成为人们餐后的最佳选择。榴莲的丰富风味和独特口感，使其成为制作各种甜品的绝佳食材。无论是榴莲冰淇淋、榴莲蛋糕还是榴莲泡芙，都能让人们在品尝甜食的同时，享受到这种水果的美妙滋味。

1. 榴莲冰淇淋

榴莲冰淇淋是冰淇淋爱好者绝对不能错过的一种口味。其浓郁的榴莲味道和奶油的丝滑口感完美结合，让人忍不住每一口都要品尝。制作榴莲冰淇淋并不复杂，只需要将榴莲果肉与奶油、糖和牛奶混合搅拌，然后放入冰淇淋机中搅打至浓稠即可。吃一口鲜香的榴莲冰淇淋，仿佛置身于热带果园，享受天然的甜蜜。

2. 榴莲蛋糕

榴莲蛋糕是一种将榴莲与蛋糕完美结合的甜点。蛋糕的松软和榴莲的香甜相得益彰，给人带来绝佳的口感体验。制作榴莲蛋糕时，可以将榴莲果肉捣成泥，加入蛋糕面糊中，再烘焙成蛋糕。为了增加口感的层次感，可以在蛋糕表面铺上一层香滑的榴莲奶油，让每一口都充满榴莲的浓郁香气。

3. 榴莲泡芙

榴莲泡芙是一种口感丰富的小甜点，结合了酥脆的泡芙皮和香甜的榴莲馅料。制作榴莲泡芙时，首先需要制作泡芙皮，将面粉、黄油、牛奶和鸡蛋混合搅拌，烘焙至金黄酥脆。然后将榴莲果肉捣成泥状，加入香草奶油和细砂糖，作为泡芙的馅料。将榴莲馅料挤入泡芙皮中，一口咬下，香甜的榴莲果肉会在口中爆发出丰富的味道。

榴莲甜品的吸引力

榴莲甜品之所以如此受欢迎，除了因为榴莲本身的浓郁风味外，还有其他几个原因。

1. 独特风味

榴莲具有浓郁的香气和独特的味道，让人一尝难忘。它的味道介于芒果和凤梨之间，带有淡淡的甜味和一丝酸味。这种独特风味使得榴莲成为一种极具诱惑力的甜品材料。

2. 营养价值

榴莲富含维生素C、维生素B以及多种矿物质，如钾、镁和铁。它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和增强饱腹感。因此，选择榴莲甜品不仅满足了味蕾的享受，还能从中获得一定的营养益处。

3. 健康替代品

相比传统的高糖甜品，榴莲甜品通常使用天然的榴莲果肉制作而成，不添加过多的糖分和人工添加剂。如果你想享受甜食的乐趣，但又担心对健康造成负面影响，那么榴莲甜品是一个理想的选择。

总结

榴莲甜品以其浓郁的口感和独特的风味，成为了甜品界的宠儿。制作榴莲冰淇淋、榴莲蛋糕和榴莲泡芙，可以让人们在品尝甜食的同时，享受到榴莲的美妙滋味。榴莲甜品之所以受欢迎，一方面是因为榴莲本身的独特风味，另一方面也得益于其丰富的营养价值和作为健康替代品的地位。

如果你还没有尝试过榴莲甜品，不妨找个机会品尝一下。相信你会被它的美味所征服，并爱上这种奇特的水果。

七、萨摩耶 榴莲

当提到宠物，人们常常会想到狗和猫，但有些人对于异国宠物或许更感兴趣。在这篇博文中，我们将介绍两种非常特殊的宠物——萨摩耶和榴莲。

萨摩耶

萨摩耶犬是一种受欢迎的宠物狗品种，以其厚密的白色双层被毛和友好的个性而闻名。这些狗通常被认为是活泼、温和且喜欢与人类互动。它们具有迷人的外表和愉悦的性格，因此成为了许多家庭的选择。

作为一种喜爱活动的犬种，萨摩耶需要足够的运动量和体能消耗，因此适合那些有活力和时间来陪伴它们的家庭。除了定期的梳理和清洁，它们还需要适当的训练和社交化，以确保它们能够成为快乐、健康的伴侣。

榴莲

榴莲是一种独特的水果，被称为“水果之王”。它具有浓重的气味和独特的口感，让人爱之者迷，恶之者怕。尽管有些人无法忍受其气味，但对于许多人来说，榴莲的味道是无与伦比的，让人回味无穷。

在选择和品尝榴莲时，人们需要注意到一些事项。首先，要选择成熟的榴莲，因为只有成熟的榴莲才会有最佳的口感和味道。其次，要注意榴莲的保存方式，以避免气味泄漏和影响其他食物。

结论

无论是选择养一只可爱的萨摩耶作为家庭宠物，还是品尝一颗美味的榴莲作为水果之选，都能给生活增添一份独特的乐趣。不同的生物和事物都有着自己独特的魅力，带给人们不同的体验和感受。

八、榴莲驱寒

榴莲驱寒 - 冬季的温暖佳果

榴莲，一种具有深厚文化内涵的水果，自古以来就被誉为“热带水果之王”。在寒冷的冬季，榴莲不仅能够为身体提供所需的营养，同时，它也是驱寒的佳品。在南方地区，许多人都将榴莲视为冬季必备的水果之一。今天，我们就来探讨一下榴莲驱寒的奥秘。

榴莲的营养价值

榴莲不仅美味可口，而且营养价值极高。它富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、K等，以及钙、铁、锌等矿物质。这些营养物质对于提高人体免疫力、增强抵抗力具有重要的作用。此外，榴莲还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

榴莲的驱寒功效

榴莲之所以能够驱寒，主要得益于其独特的营养价值和属性。首先，榴莲中含有一种叫做“硫辛酸”的物质，这种物质具有很强的抗氧化作用，能够抵御寒冷环境对身体的侵袭。其次，榴莲中的热量较高，能够为身体提供足够的能量，使人感到温暖。此外，榴莲还具有温肾助阳的功效，对于一些体质偏寒的人来说，适量食用榴莲能够起到驱寒的作用。

食用榴莲的注意事项

虽然榴莲具有诸多好处，但并非人人适宜食用。对于一些特殊人群，如糖尿病患者、肾病患者等，应适量食用或避免食用。此外，榴莲的性质偏热，一次不宜过量食用，以免引起上火。

如何挑选优质的榴莲

在购买榴莲时，我们需要注意以下几点，以挑选到优质的榴莲：首先，要选择果皮颜色均匀、果肉饱满的榴莲；其次，要闻一下榴莲的气味，品质好的榴莲气味清香；最后，要观察榴莲的底部凹陷处是否有乳白色汁液流出，优质的榴莲汁液丰富。

总之，在寒冷的冬季，适量食用榴莲不仅能够为身体提供所需的营养，还能起到驱寒的作用。对于一些体质偏寒的人来说，榴莲更是不可多得的佳品。让我们在享受美味的同时，也感受榴莲带给我们的温暖吧！

九、泰国榴莲和马来西亚榴莲有什么区别？

　　先来填个坑。。。。

　　以下讲以回合的方式讲述榴莲的故事。。。

= = = = = = == = = = = = == = = = = = == = = = = = =

第一回：起源 　　

　　据多方考证，一般认为马来西亚和印度尼西亚是榴莲的原产地，之后移植到泰国，菲律宾、斯里兰卡、越南和缅甸等国，当然，还有中国的海南和广东地区。

= = = = = = == = = = = = == = = = = = == = = = = = =

第二回：百“榴”齐放，两虎相争 　　

　　随着时间的推移，东南亚地区的榴莲品种越来越丰富，有名有姓的接近200多种，主要的产区集中在马来西亚和泰国。与其他水果一样，土壤和气候决定了榴莲的品质，加上原产地的优势，马来西亚榴莲的品质远远高于泰国。 　

　　另一方面，泰国的榴莲产量则远远高于马来西亚，加上进出口政策的原因，泰国榴莲一直是国内榴莲消费的主力。2014年前，绝大部分超市，水果店，有且只有金枕头榴莲。想吃其他品种？对不起，没有！！

　　下面是马来西亚和泰国知名度相对较高的榴莲品种： 　　

　　马来西亚有猫山王（D197），红虾（D175），葫芦（D163），苏丹王（D24），红肉（D101），橙肉（D88）等。 　　

　　泰国主要是金枕头（D159），青尼（D123），长柄（D158）三种。

= = = = = = == = = = = = == = = = = = == = = = = = =

第三回：半路杀出“猫山王” 　　

　　介于土壤，气候等原因，另外一个东南亚国家--越南的本土榴莲一直不温不火（简单的说就是：难吃！太TM难吃了！！），近一两年，越南榴莲农户通过在本土榴莲树上嫁接马来西亚优秀品种的方式，质量和产量双双提升。

　　为什么越南人不直接用马来西亚优质榴莲的种子直接繁殖？一是因为直接种榴莲数的时间长：榴莲从树苗到结果，金枕头需要4-5年，长柄需要6-8年，猫山王需要10年及以上，种个榴莲比养个孩子还慢。二来，榴莲遗传变异性大，如果一个榴莲十只核，每只核都可能长出十种不同品质的果实，而且良莠不齐。劣等榴莲可育出非常优秀的品种。同样，好的榴莲也可育出劣质品种，有的榴莲终生不挂果，相当于胡歌生下了凤姐，还TM不孕不育。所以，嫁接培育的方式成了最佳选择。 　　

　　然后，14年，15年，市面上出现了很多新榴莲品种：小猫山王，越南干尧，奶油榴莲，越南猫山王。其实，它们的真名都一样：嫁接了猫山王的越南本地榴莲。 　　

价格低，口感明显优于金枕头的“猫山王”们迅速占领了水果店，超市以及朋友圈。 　　

至此，榴莲三国志中的三大主角（马来西亚，泰国，越南），开启了争霸模式。

= = = = = = == = = = = = == = = = = = == = = = = = =

第四回：榴莲世界中的两个基本问题

1. 基本无法仅靠外观来准确判断具体榴莲品种。 　　

　　准确判断一个榴莲的品种，主要靠闻和吃！！其次是价格，外壳，肉色，形状等因素。当然，实诚的卖家会直接告诉你品种。 　　

　　你不信？来来来，我们一起做一道填空题：下面有五种不同榴莲的品种，请将他们的名字填入相应的马赛克。（答案在后面）

　　不过，有一种榴莲品种例外，它的出镜率实在太高，并且特征明显，如下图：

　　对于大部分普通消费者而言，价格是辨别榴莲品种最佳方法。夏天的宁波地区，10-15元/斤 一般是泰国金枕头，低于这个价格基本就是广州和海南地区的金枕头，持平略高于这个价格并且外壳发青的一般是越南嫁接猫山王。500元-1200元一整个的，一般都是走私的马来西亚猫山王。简单的概括就是：一分钱一分货。

2.榴莲品种有优劣，但是不存在最好的品种。

　　榴莲本质是农产品，无法像工业制品那样标准化，不同榴莲品种天差地别，比如金枕头的“甜”，猫山王的“醇厚”，葫芦的“温顺柔滑”等。具体到个人，会有明显的偏好。根据先生各分店的简单统计，榴莲的重度爱好者偏好猫山王最多，大约占40%，其次是红肉（20%）和金枕头（15%）（数据仅供参考）。

　　即使在同种品种内，也存在不小的品质差异。举个栗子，劳勿（raub district）某榴莲果园的猫山王树，由于光照条件的差异，山顶的更醇厚，山脚的则甜度更高。

　　平日里超市水果店里的金枕头，品质差异更大：都是金枕头，有些个“熟”又“甜”，有些个 “硬”又“苦”。（具体挑选方法将在下篇介绍）

　　下一个被问的最多的问题：什么榴莲品种最贵？请看下图：

　　PS.图片报价为马来西亚本地报价，仅供参考。（嗯？你想买？打个飞的去马来吧）

榴莲谜语答案：

= = = = = = == = = = = = == = = = = = == = = = = = =

《榴莲三国志》泰国篇： 一只榴莲的孤独

泰国榴莲有两百多个品种，但是普遍种植的只有五六十种。为我们所知晓的基本只有：金枕头。毫不夸张的说，是金枕头撑起了泰国榴莲，也是金枕头满足了国内80%以上的需求量。所以，我称之为：一只榴莲的孤独。

泰国榴莲的特征

　　1.价格低，产量大，基本是国内消费的主力。在13年之前，榴莲≈泰国金枕头。

　　2.甜度高，水分足。这是与马来西亚榴莲口感方面最明显的区别。

　　3.进口以整个新鲜榴莲为主。由于运输损耗问题，新鲜榴莲只能七八成熟时从榴莲树上采摘，因此大部分泰国榴莲都需要催熟。

= = = = = = == = = = = = == = = = = = == = = = = = =

• 泰国榴莲品种介绍

= = = = = = == = = = = = == = = = = = == = = = = = =

如何挑选泰国榴莲

注意：由于国内新鲜榴莲以金枕头为主，以下挑选技巧只适用于金枕头榴莲。

1.尽量挑选“矮胖”“完整”的榴莲。饱满的，圆圆的，矮胖的榴莲更“完整”。长的特别奇怪，或者不对称的，大部分都是没长全的榴莲。（以下图片以及内容来自“果壳网”）

完整的榴莲会有五瓣果肉。

　　发育完全的榴莲，果肉和果壳都会很饱满，像一个个小山丘，凹陷的果壳部分，基本就是没有发育完全的。

　 发育不完全的榴莲果肉，干瘪的像个飞机场。

2.挑选外壳发“黄”，果刺发“黑”的榴莲。颜色越黄，榴莲熟的几率越高。果刺偏黄黑为上品，偏绿为不成熟采摘，品质略次。

　下图中，三个带红圈的榴莲“外壳发黄”，两个带绿圈的榴莲“外壳发绿”。

3.挑选果肉与果壳分离的榴莲。摇一摇榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，一般是成熟的好榴莲。

　　下图中，榴莲果肉已与榴莲壳分离。

4.谨慎购买“过熟”的榴莲。过熟的金枕头的典型特征是“有酒精味”并伴有“出水”的现象。未成熟的榴莲，摸起来比较硬，吃起来像生红薯，对人体无害。但是过熟的榴莲，则可能有细菌感染的风险，有酒精味是因为榴莲放置的时间长，开始发酵了。

下图红框内榴莲果肉有明显出水痕迹，并伴有酒精味，属于过熟的榴莲肉。

　5.谨慎购买开裂的榴莲。这是买榴莲中最典型的误区，大部分人都会告诉你：“开裂的榴莲就是成熟了”。事实是：榴莲壳开裂一般是由于放置时间过长，或者环境温度较高，莲壳脱水而导致。榴莲裂开，细菌极其容易繁殖，很不卫生（可以联想下，为什么夏天榴莲旁边会有很多小虫子）。

　　6.按时节购买榴莲。金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，6月－8月旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候。其次是12月－2月。

= = = = = = == = = = = = == = = = = = == = = = = = =

如何催熟榴莲

催熟的原理：水果催熟的根本原因是一种特殊的气体：乙烯。它是一种植物激素。

　　香蕉和苹果成熟的时候，就会释放乙烯。催熟的本质是叶绿素降解以及淀粉和一些有机酸被转化为糖。所以，榴莲熟了之后，果壳会从绿色变成黄色（叶绿素降解了）。

　　下图是乙烯催熟下的香蕉，榴莲也是类似的情况。泰国摘下来的榴莲，果壳基本都是绿色的，慢慢催熟才会变成我们看到的黄色果壳的榴莲。

　　所以最简单也是最有效的催熟方法就是：把生的榴莲和熟的香蕉或者苹果放在一起。

　　榴莲自身也会释放乙烯自我催熟，速度相对慢一些，把榴莲用不透风的材质包裹起来，可以增加乙烯的浓度，加快自然催熟的速度。

　　榴莲果肉释放乙烯的量最大，所以，如果没熟，一定不要打开榴莲。

　　另外，如果提高环境温度，榴莲的呼吸作用明显的增强，加之乙烯催熟，会更容易变熟甚至腐烂。

　　特别说明一点，需要长时间催熟的榴莲，一般成熟度都比较低，即使被催熟，口感和甜度也不如成熟高的榴莲。

　　也存在一些永远都催熟不了的榴莲，这些榴莲里的有机酸和淀粉本来就少（摘下来的时候太生），再怎么催就是个硬番薯的口感。如果不幸买到这种榴莲，就当买了个大番薯吧，毕竟几十块一个的番薯很难吃到。

= = = = = = == = = = = = == = = = = = == = = = = = =

《榴莲三国志》马来西亚篇：一群小个儿的狂欢

　　相比一个金枕头就占半壁江山的泰国榴莲，马来西亚榴莲其中一个典型特征就是品种多，除了D24苏丹王，其他品种的产量都不大，但是各个品种差异大，口感迥异。所以，我们称之为：一群小个儿的狂欢。

马来西亚榴莲的特征

　　1.品种相对泰国丰富，有注册代号的就有200多种，各个品种口味差异大，产量差异也很大。

　　2.果肉颜色越深，一般口味也越重。马来西亚榴莲口味轻重的参考排名：D175 红虾 > D197 猫山王 > D163 葫芦 > D101 红肉 > D24 苏丹王 > D88 橙肉

　　3.正规渠道无法进口整个马来西亚榴莲。由于进出口政策的限制，正规渠道基本只有果肉冷琏运输这一种，运输成本相对较高，最终价格都高一些。

　　4.马来西亚榴莲均为全熟榴莲采摘，不需要催熟，品质相对稳定。

　　5.由于品种众多，热销的品种均有“假货”。特别是猫山王。

= = = = = = == = = = = = == = = = = = == = = = = = =

马来西亚榴莲常见品种介绍

　　PS. "D197","D163"等数字为榴莲品种注册代号，“Cat Moutain King”，“Horlor”是英文名，“猫山王”，“葫芦”是中文名，这三种标示指代同一种榴莲品种，比如 D197猫山王（Cat Moutain King）。

= = = = = = == = = = = = == = = = = = == = = = = = =

• 那些稀奇古怪的榴莲

= = = = = = == = = = = = == = = = = = == = = = = = =

• 如何购买马来西亚榴莲

1.最简单的方法:购买水果店的“越南嫁接猫山王”

　　这也是最方便的方法，现在很多水果店均有嫁接猫山王，虽说不如马来西亚原产，至少能体验不同于金枕头的口感。价格约20元／斤。

2.高价高风险的方法:购买走私猫山王

　　找一个你信任的商家，注意辨别是否为真的猫山王，方法可以根据本文中的介绍。由于商家成本相当高，本方法获得的猫山王最新鲜，但是价格也最高。价格从500 - 2000元 不等（单位：个）。

3.最传统的方法：购买盒装的带核猫山王果肉

　　我没开店前吃猫山王就是这么买的。一盒500g带榴莲核的猫山王，剥出来350g肉，刚好可以吃一顿。淘宝价格220-280元左右。

4.最像广告的方法：购买先生家“小鲜肉”系列果肉

　　讲了这么多，插播一条广告：针对广大榴莲控对单个榴莲球吃不过瘾的控诉，先生家已推出200g罐装系列“小鲜肉”。详情可在淘宝搜索“苏格小鲜肉”。（近期比较忙，未在淘宝上架，请谅解）

第七回：混血种的逆袭（越南篇）

进度比较缓慢，稍候。。。

十、榴莲冰箱保存方法：如何正确冷藏榴莲

榴莲是一种具有浓郁香味和独特口感的热带水果，在亚洲被广泛喜爱。然而，榴莲的气味和汁液往往会导致某些人对它们在家中保存感到困惑。如果不妥善保存，榴莲可能会变得过熟、变质或散发出强烈的臭味。因此，正确的冷藏方法对于保持榴莲的新鲜度和风味至关重要。

选择成熟但未过熟的榴莲

首先，要选择成熟但未过熟的榴莲。成熟的榴莲通常具有均匀黄色的外皮和坚实但略微有弹性的果肉。过熟的榴莲会有明显的黑色斑点，它们的果肉可能会变得过软和液态，不适合冷藏保存。

将榴莲切成小块

在冷藏榴莲之前，建议将其切成小块。这样做的好处是可以更容易地储存和食用。将榴莲从果核上切下来，然后将果肉切成适当大小的块状。

将榴莲放入密封袋中

接下来，将切好的榴莲块放入密封袋中。密封袋可以有效地隔离榴莲的气味，防止其对其他食物产生影响。确保将榴莲完全封闭，并尽量排除袋内的空气。

将密封袋放入冰箱

将装着榴莲的密封袋放入冰箱的冷藏室中。冷藏室的温度一般在2℃至4℃之间，适宜冷藏各种水果。请注意，榴莲的气味可能会渗透到冰箱中的其他食物，因此最好将榴莲放在冰箱中的隔离室或特定保鲜盒中。

冰箱冷藏时间

榴莲在冰箱中可以保存3至5天。在这段时间内，榴莲的口感和风味仍然能够保持。如果您想延长榴莲的寿命，可以将其移至冷冻室进行冷冻。

解冻榴莲

当您想食用冷藏的榴莲时，需要将其从冰箱中取出并稍等片刻，让其回温到室温。冷藏的榴莲在低温下有点冰冷，回温后，口感更接近新鲜榴莲。

尽管榴莲的气味可能对某些人来说有些刺激，但在正确的方法下，冷藏榴莲是完全安全和可行的。请记住，储存时间不要过长，并适当注意榴莲和其他食物之间的隔离，以免影响其他食物的品质。希望这些技巧能帮助您更好地保存榴莲，并享受其独特的风味。

感谢您阅读本文，希望这些榴莲冷藏保存方法对您有所帮助！